矿用软启动柜的智能保护与监控功能主要包括以下几个方面：

1. 保护功能：软启动柜具有过载、过压、欠压、过流、短路、对地、过热、进线、出线缺等多项保护功能，能全方位保护设备安全运行，减少事故发生的可能性。
2. 监控功能：可以实时监控设备的运行状态，包括电压、电流、功率因数、设备温度等各项参数。一旦发现异常情况，能够立即发出报警信号，提示操作人员进行处理。
3. 故障诊断功能：软启动柜具有强大的故障诊断功能，能够对设备的各种故障进行快速定位和处理，提高了设备的维护效率和减少了停机时间。
4. 通讯功能：具备多种通讯接口，可以方便地与上位机、PLC等设备进行通讯，实现远程监控和管理。
5. 智能控制功能：能够根据设备的运行状况和负载情况，自动调节启动方式和运行参数，使设备始终处于最佳的工作状态。

综上所述，矿用软启动柜的智能保护与监控功能非常全面和先进，能够满足各种复杂环境下的设备运行需求，提高了设备的安全性和稳定性，减少了事故发生的可能性，为企业带来了很大的经济效益。

此外，对于具体的矿用软启动柜产品，例如HYDB-QR型煤矿用防爆型本安型低压保护装置，除了基本的保护与监控功能，还有如真空隔离换相开关实现电源隔离和相序转换，双速自动切换等特殊功能。这进一步显示了矿用软启动柜功能的多样性和灵活性。