矿用高压软启动柜的主要保护功能主要包括以下几个方面：

1. 过压保护和欠压保护：当电压超出设定的电压范围时，保护动作会被触发并发出信号。这有助于防止因电压异常而对设备造成损害。
2. 过流保护：在电机起动或运行过程中，如果电流过大并超过设定的电流值，保护动作会被触发并发出信号。这有助于防止电机因电流过大而烧毁。
3. 电流不平衡保护：三相电流不平衡可能会导致电机抖动和发热。当三相电流不平衡值超过设定范围时，保护动作会被触发并发出信号，从而防止电机因电流不平衡而受损。
4. 起动超时保护：如果电机起动时间超过设定的时限，保护动作会被触发并发出信号。这有助于防止电机因长时间起动而受损。
5. 过载保护和欠载保护：在电机运行过程中，如果发生过载或欠载（失载）的情况，保护动作会被触发并发出信号。这有助于防止电机因负载异常而受损。

此外，高压软启动柜还具有其他重要的功能，如控制电机的启动速度，避免电机一开始就突然启动，导致电网的电压波动和电机负载冲击。同时，它还可以通过控制启动速度来缓解电网对电机的冲击，减少电网负荷，维护电网的稳定性。这些功能共同了矿用高压软启动柜在保护电机和电网方面的有效性。